Sodium Dehydroacetate

Sodium Dehydroacetate, česky dehydroacetát sodný, je organická sloučenina. Je to sodná sůl kyseliny dehydrooctové a připravuje se synteticky. Má formu bílého prášku bez chuti a zápachu. Je velmi účinným antimikrobiálním a konzervačním prostředkem. Již ve velmi nízkých koncentracích brání růstu a reprodukci mikroorganismů. Využívá se v široké škále kosmetických přípravků a výrobků osobní péče, které chrání před znehodnocením. V potravinářských výrobcích ho nalezneme pod označením E266 a využívá se zde pro své antibakteriální a protiplísňové účinky.

Dehydroacetát sodný působí ve vysokých koncentracích dráždivě, má potenciální vývojovou a reprodukční toxicitu a karcinogenní účinky. V kosmetice a potravinářství se ale používá ve velmi nízkých koncentracích a v databázi kosmetických přípravků je dehydroacetát sodný klasifikován jako složka s nízkým rizikem.