Sodium Benzoate

Další názvy:
BENZOIC ACID, SODIUM SALT
SODIUM SALT BENZOIC ACID
ANTIMOL
BENZOÁT SODNÝ
BENZOAN SODNÝ
BENZOATE OF SODA
BENZOATE SODIUM
BENZOESAEURE (NA-SALZ) (GERMAN)
SOBENATE
SODIUM BENZOIC ACID

Funkce:

• přidává se do přípravku za účelem vonného efektu
• jako konzervační přísada, která zabraňuje nebo zpomaluje růst bakterií, a tím chrání kosmetický produkt před znehodnocením-nejčastější použití
• k maskování základního zápachu
• jako přísada, která brání korozi obalu

Obecné informace:

• je ve formě bílého/bezbarvého krystalického prášku, vloček, nebo granulí, rozpustného ve vodě a mírně rozpustného v alkoholu
• je to sodná sůl kyseliny benzoové (Benzoic Acid)
• kyselina benzoová se přirozeně vyskytuje v ovoci, především v bobulovitých plodech (např. brusinkách), meruňkách, jablkách,  dále v houbách, skořici, hřebíčku a několika mléčných výrobcích (jako výsledek bakteriálního kvašení)
• benzoát sodný se vyrábí synteticky (např. neutralizací kyseliny benzoové s hydroxidem sodným (sodium hydroxide))
• jeho nejčastější použití je jako konzervační přísada, téměř vždy ve spojení s jinými konzervačními přísadami (např. kyselina sorbová (sorbic acid))
• je to jedna z nejlevnějších konzervačních přísad
• jeho antimikrobiální aktivita je účinná v kyselém prostředí (pH 4,5 nebo nižší)-čím nižší pH, tím větší účinnost
• má bakteriostatické a fungistatické vlastnosti (pouze v kyselém prostředí)
• naopak neúčinný je v produktech s pH 5 a vyšším (slabě kyselé či neutrální)
• je účinný proti kvasinkám a plísním, ale je neúčinný proti bakteriím
•  v menší míře může pronikat kůží, ale v organismu se nehromadí, je metabolizován a následně vyloučen močí
• v kombinaci s kyselinou askorbovou (Vitamin C) tvoří benzen, známý karcinogen-tyto důsledky se týkají především potravin
• je považován za nedráždivý na kůži, ale může mírně dráždit oči
• některé studie byly pozitivní na genotoxicitu (u jiných byl negativní)
• podle jedné studie se zjistilo, že poškozuje důležitou oblast DNA buněk, což může vyvolávat některé dědičné choroby ( např. Parkinsonova choroba )-je zapotřebí ještě dalších výzkumů
• je znám, že způsobuje neimunologické kontaktní reakce (pseudoalergie) u citlivých jedinců (např. kopřivku)-příznaky se objevují krátce po expozici a zmizí během několika hodin (u zdravých jedinců se kožní reakce vyskytují jen velmi vzácně)
• v kosmetice se může používat až do maximální koncentrace 0,5%, vyjádřeno jako kyselina- (dále ve výši 2,5% v přípravcích které se oplachují (kromě výrobků pro ústní hygienu) a 1,7% v produktech péče o dutinu ústní)

Použití:

• šampony
• kondicionéry
• tělové a pleťové čistící prostředky
• hydratační krémy 
• vlasové gely
• pleťové vody
• v potravinářství (E211)
• ve farmaceutickém průmyslu aj.