Maniok jedlý
Další názvy:
Manihot esculenta
cassava
tapioca
yuca
Co je maniok?
- jedná se o keř patřící do čeledi pryšcovitých
- listy manioku jsou dlouze řapíkaté a mívají různé zabarvení, od žlutozelené až po červenou
- květy manioku mohou mít také různé barvy
- nejčastěji jsou světle žluté nebo červené, a mají zvonkovitý tvar
- plodem je tobolka
- svou pozornost si tato rostlina získala především díky svým hlízám, které se řadí mezi zeleninu
- plody manioku, kterým se někdy, stejně jako batátům, přezdívá sladké brambory, jsou zdrojem škrobů
- manioky lze připravovat stejným způsobem jako brambory a patří mezi jedny z nejlépe stravitelných sacharidů
Použití:
- tělová mléka
- krémy
- potravinářství