Karagenan (Carrageenan)
Další názvy:
Karagén
E407
irský mech
Obecná charakteristika:
- karagenan je sulfátový polysacharid
- získává se extrakcí z červených řas, nejčastěji z puchratky kadeřavé
- v potravinářství se používá jako stabilizátor, emulgátor a zahušťovadlo - gelující prvek
- karagenan je veganskou a vegetariánskou variací živočišné želatiny
- přidává se do potravin, které se používají při redukčních dietách, protože při požití má schopnost zvětšovat svůj objem, a tím způsobuje pocit nasycení
- uplatňuje se jako prostředek pro hydrataci a doplnění minerálů v pokožce
- posiluje strukturu vlasu a obnovuje jeho elasticitu
Obsahuje:
- mangan
- zinek
- vápník
- hořčík
Použití:
- doplňky stravy
- farmacie
- pleťové gely
- gely na vlasy
- šampony
- pěny