Ammonium sulfate (Síran amonný)

Ammonium sulfate je přírodně se vyskytující nebo synteticky vyrobená bezbarvá, anorganická, krystalická látka bez zápachu. Je schopná zachovat stabilitu při teplotě do 280 °C. Výborně se rozpouští ve vodě, není ale rozpustná v ethanolu a dalších alkoholech. Zpočátku byla tato látka získávána z amoniaku uvolňovaného při výrobě uhelného plynu používaného k osvětlování měst nebo z uhelného koksu používaného k výrobě oceli. Dnes se vyrábí reakcí kyseliny sírové a amoniaku. V přírodě se nachází v podobě minerálu mascagnitu.

Ammonium sulfate se používá v mnoha průmyslových odvětvích. Je to jedno z nejrozšířenějších hnojiv pro ošetření alkalických půd, snižuje jejich pH. Přidává se jako potravinářská přísada do těst na chleba, napomáhá kvasným procesům. Najdeme ho jako součást hasicích přístrojů a prostředků proti vzplanutí, zpomaluje průběh procesu hoření. Využívá se také v dřevozpracujícím, textilním a farmaceutickém průmyslu. Ve farmacii hraje důležitou roli při vývoji vakcín proti záškrtu, tetanu a černému kašli. V kosmetice se Ammonium Sulfate používá jako prostředek kontroly viskozity a pH, ale také jako emulgační činidlo. Je možno jej použít jako nosič nebo rozpouštědlo. Přidává se do výrobků osobní hygieny a barev na vlasy. Může dráždit dýchací cesty, kůži a oči, způsobit nevolnost, zvracení nebo průjem. Může mít vliv na činnost nervové soustavy. V procentuálním zastoupení, v kterém je používaný v kosmetice, je považován za méně problematickou látku.