Alkaloidy

Alkaloidy jsou dusíkaté látky produkované rostlinami (pokud nejsou schopny nadbytek dusíku přetvořit na proteiny), jedná se často o velmi jedovaté látky. Nejvíce alkaloidů se nachází v čeledi makovitých, dymnivkovitých, lilkovitých, pryskyřníkovitých, liliovitých atd. Přebytečný dusík v rostlinách se nepřetváří v semenech na proteiny, ale ukládá se se ve formě alkaloidů, které následně degenerují v aminokyseliny a proteiny. Rostliny vytváří alkaloidy, aby se chránily před různými druhy hmyzu (např. nikotin, capsaicin, kofein)

• v případě otravy alkaloidy je možné tyto látky vázat pomocí taninů v množství, které například obsahuje šálek silného černého čaje (např.jahodník, maliník, ostružina - list), taniny jsou rozpustné ve vodě a sráží se v alkaloidech - používají se jako protijedy při otravě alkaloidy
• alkaloidy jsou rostlinné jedy, ne všechny však škodí, je zajímavé, že to co je prudkým jedem, může být i silným lékem
• při otravě kyanogenním toxinem (pecky meruněk, třešní nebo broskví) použijem vitamin B12 v padesátinásobku množství jedu
• alkaloidy se užívají v porodnictví pro stavění krvácení nebo pro léčbu rakoviny kůže či v oftalmologii pro snížení nitroočního tlaku
• alkaloidy se používají jako analgetika a sedativa, mají také močopudné účinky
• alkaloidy představují skupinu zásaditých organických sloučenin, které se tvoří při přeměně aminokyselin
• alkaloidy se tvoří jako dusíkaté alkalické produkty látkové výměny v různých částech rostliny od kořenu až po výhony a jsou uloženy podle druhu rostliny v určitých pletivech

Nejznámější alkaloidy, které produkují rostliny:

• atropin (durman, blín, rulík zlomocný) používá se před operačními výkony jako tzv. premedikace, úkolem je snížení sekrece slinných žláz, zvyšuje tepovou fregvenci
• kofein (káva), stimuluje centrální nervovou soustavu (mozek), povzbuzuje srdeční činnost, zvyšuje krevní tlak, podporuje účinek analgetik, ale dráždí žaludeční stěnu
• kokain
• kodein
• kurare
• nikotin (petůnie fialová, tabák setý)
• efedrin
• morfium (opium)
• skopolamin (semena durmanu)
• strychnin
• hyoscyamin
• efedrin, kurare - využívá se v anesteziologi pro maximální uvolnění svalů, tzv. myorelaxanc
• solanin - saponinový glykoalkaloid (lilek černý, brambory, lilek potměchuť), vařením s kmínem a solí se tento toxin odstraní
• kapsaicin, rostlinný alkaloid obsažený v kajenském pepři, způsobuje dráždění nervových zakončení a to se projevuje pocitem tepla a překrvení
• berberin, alkaloid žluté barvy (opuncie, dřišťál, řebříček, vlaštovičník) příznivě stimuluje játra a v případě úzkosti má pozitivní efekt na nervovou soustavu
• piperin, alkaloid obsažený v černém pepři
• chelidonin s chelerythinem řazen mezi mitotické jedy,jsou obsaženy ve vlaštovičníku větším, dále obsahuje 20 druhů alkaloidů(např. chelidonin - má podobný účinek jako morfin, hemichelidonin, homochelidonin, protopin, allokryptopin, sanguinarin, chelerythrin, methoxychelidonin, berberin, oxychelidonin, spartein), 

Rostliny s obsahem alkaloidů:

dosud není přesně znám význam a role alkaloidů v rostlinách

• zemědým lékařský, ve všech částech obsahuje rostlina jedovaté alkaloidy (kryptokavin, protopin aj.)
• durman obecný (skopolamin, atropin)
• durman obecný, blín, rulík zlomocný (atropin)
• kurkuma
• opuncie (nopál)
• černý pepř (piperin)
• káva (kofein)
• kajenský pepř (kapsaicin)
• devětsil lékařský
• mák setý
• sněženka
• užanka lékařská
• blín černý
• ocún
• oměj šalamounek
• rajče jedlé
• mandragora lékařská, používá se zejména v magii
• mochyně peruánská
• ašvaganda
• lilek černý, brambory, lilek potměchuť (solanin)
• opuncie, dřišťál, řebříček, vlaštovičník (berberin)
• chili papričky

Pyrolizidinové alkaloidy PA (alkaloidy odvozené od ornitinu – pyrolidinové, tropanové a pyrolizidinové alkaloidy)

Pyrolidinové alkaloidy jsou alkaloidy (sekundární metabolity), obsahující nasycený pětičlenný uhlíkatý cyklus s jedním dusíkatým heteroatomem – tzv. pyrolidin. Pyrolidinové alkaloidy vznikají z ornithinu pomocí několika jednoduchých reakcí. Methylací ornitninu vzniká N-methylornithin, z něhož dekarboxylací vzniká N-methylputrescin, jehož oxidací vzniká za odchodu amoniaku 4-methylaminobutanal, který snadno cyklizuje a po redukci dává N-methyl-pyrolidin.

• pyrolizidinové alkaloidy (PA) rostliny je produkují jako ochranu proti hmyzu, který je může pojídát; tyto alkaloidy jsou hepatotoxické, to znamená, že poškozují játra, a karcinogenní

Pyrolidinové alkaloidy se vyskytují zejména v rostlinách čeledi vstavačovitých (Orchidaceae), rudodřevovitých (Erythroxylaceae) a lilkovitých (Solanaceae). Mezi zástupce pyrolidinových alkaloidů patří např. hygrin, kuskohygrin, ruspolinon nebo tyloforin.

• plicník
• podběl
• kostival
• hadinec, pyrolizidinové alkaloidy ho chrání před býložravci (echimidin a jeho deriváty)
• stařeček úzkolistý (např. hepatoxický senecionin a retrorsin)
• med