Ajurvédské byliny

Ajurvéda (ÁJUR – tělo, mysl a duše, VÉDA - znalost, vědění, věda) je věda o zdravém životě (celostní léčebný systém), pochází z védských písem, nauka o zdraví Ajurveda vznikla před 6000 lety, v sanskrtu (jazyk indických učenců) znamená Ajurvéda ""poznání dlouhého života"" (nauka o dlouhém životě). V seznamu Ajurvédy je cca 4000 léčivých rostlin. Průkopníkem Ájurvédy v Čechách a držitelem čestného titulu „Riši“ je Pavol Hloška. Podle ajurvédy vychází nemoc z duše a do terapie zahrnuje astrologické konstelace a masáže. Pouze z čerstvých bylin se připravují léčivé přípravky.

• Ajurvéda, indická medicína pro tělo i mysl, léčebný systém, který se skládá z jednotlivých unikátních systémů výživy, cvičení, bylinné terapie, relaxace, meditace, pročišťování organismu, aromaterapie a masáží
• Světová zdravotnická organizace (WTO) uznala Ajurvédu jako platný léčebný systém
• Sušruta, představitel ajurvédy, tvůrce Sušruta samhitá, představitel a zakladatel indické chirurgie
• Čaraka (Cgaraka), představitel ajurvédy, autor Čaraka samhitá sútra
• mudrc Háríta, popisuje především léčivé vlastnosti potravin

8 základních odvětví ajurvédy:

• Kayachikitsa - všeobecná medicína - 5 hmotných prvků, 3 základní substance ( vata, pitta, kapha)
• Shalyachikitsa - chirurgie (přírodní materiály, zlato, měď)
• Salakya - tantra (léčba hlavy, oční a nosní dutiny)
• Kaumara - brithya (pediatrie - léčba dětí)
• Agada - tantra (toxikologie - otravy jedy)
• Bhuta - vidya (psychologie, čištění mysli)
• Vajikarana tantra (sexuologie, nyní každý 4 pár trpí neplodností)
• Rasayana - tantra (rekonvalescence, omlazování)

Tri doshi (substance-energie, chyba - nerovnováha)

Podle Ajurvédy je každý člověk malý vesmír a je tvořen třemi prvky (principy, roční období): oheň (pitta - kombinace ohně a vody), zem (kapha - kombinace vody a země) a vzduch (vata - kombinace éter a vzduch), pokud nejsou tyto tři principy v rovnováze, člověk onemocní (je to jako orchestr bez dirigenta). Kapha převládá v dětství, pitta ve středním věku a vata ve stáří. Kapha kulminuje dopoledne, pitta v poledne a vata večer.

• kapha (sliz, voda) - kombinace vody a země, symbolizuje princip hmoty a struktury, sladká
• pitta (žluč, horko) - kombinace ohně a vody, symbolizuje metabolismus, ostrá
• vata (vítr) - kombinace éter (prostor) a vzduch, symbolizuje pohyb, slaná

Významní učitelé a zkladatelé ajurvédy:

• Dhanvantari z Benaresu (Varánasí, cca 1500 př.n.l. je pokládán za reinkarnaci boha Višnua a za předního mudrce ajurvédy. Vytvořil ajurvédu jakožto specifické umění uzdravování a je duchovním zakladatelem chirurgické školy Dhanvantari.
• Nagarjuna(cca 500 n.l.), slavný mudrc mahájánského buddhismu, je autorem komentáře k samhitě Sušruta.
• Vagbhatta ze Sindu (cca 342 př.n.l.) je autorem samhity Aštanga hridaja, komentáře k samhitám Čaraka Sušruta se syntézou dalších prací od jiných předních ajurvédských autorů. Díky jemu byla do dříve ortodoxních ajurvédských škol vnesena řada nových bylin a chirurgických technik.

 Hlavní principy Ajurvédy:

• hlavním principem ajurvédy je život v souladu s tělesnou konstitucí, přírodními zákony a zachováním rovnováhy energie v těle
• základem Ajurvédy je strava (3 x denně), nejíst po 18 hodině (jídlo musí obsahovat 6 chuťových látek: sladké, kyselé, slané, ostré, hořké a sliznice stahující látky), strava se určuje pro konkrétního jedince na základě ročního období
• základem Ajurvédy je také olej a očista těla (kůže je čistící orgán)
• kromě stravy patří ke klíčovým dechová cvičení, bylinná terapie, životospáva, jógová cvičení, celková životospráva
• anamnéza - celistvý pohled na člověka a jeho okolí
• pracuje se na obnovení vztahu k přírodě a snižuje vliv současného moderního světa
• každý jedinec je podle ajurvédy složen z pěti elementů (vzduch, prostor, oheň, voda, země), tří životních principů (dóša) - Kapha, Pitta a Váta, sedmi tkání (dhatus) a dalších energetických kanálů (šrotas)

Sušruta - objevil body marma (místa, kde se protínají cevy, nervy, kůže a orgány- celkem 107 bodů)

Agni - silný trávící oheň, který má schopnost trávit a metabolizovat potravu, agni můžeme posílit teplou vodou, kyselinou cironovou, kořením například fenykl, kardamon, koriandr, římský kmín. 

Jak se stravovat podle Tridosha:

lidé typu váta mají hubenější tělesnou konstituci, sušší kůži, problémy s prokrvením končetin a celkově mají slabší trávení, pro tento typ je typická suchost, chlad, drsnost a lehkost. Proto je pro ně vhodné jíst vlhčí, těžší, teplá jídla převážně sladké, slané a kyselé chutě. lidé typu Váta nemají silný trávící oheň a proto je příliš těžká jídla oslabují.

• koření, které prohřívá, zažívání – kardamon, zázvor, česnek, skořice, anýz, kurkuma, vanilka, tymián, oregano.
• obiloviny- rýže, oves, quinoa, sezamová semínka, ořechy, lehčí luštěniny jako červená čočka či fazole mungo
• zelenina- tepelně upravena, uvařena, nebo lehce osmahnutá
• syté a zralé ovoce (velmi sladké, těžší typy)  - banány, mango, papája, sladké pomeranče, ananas, švestky, nevhodné je toto ovoce:  jablka, hrušky, brusinky, granátová jablka, sušené ovoce
• ořechy a semínka
• ovoce i zeleninu je vhodné mixovat a konzumovat v tekuté formě
• oleje - vhodný je sezamový olej
• nevhodné čisté veganství, může způsobovat zdravotní problémy, oslabení a nerovnováhu

lidé typu pitta májí silný trávíví oheň a žije v teplém klimatu, mají střední postavu s přiměřenou svalovou hmotou, mají  velkou chuť k jídlu, rychle tráví, silnou imunitu, pravidelné vylučování, pokud je pitta nevyrovnaná, mohou mít problémy s horkostí kůže, žaludku, ve střevech, se záněty obecně.

• raw strava, při nadbytku pricipu pitty ajurvéda doporučuje ochlazování
• ochlazující koření -  máta či fenykl, nevhodné je zahřívací  koření - zázvor, pepř, chilli
• ořechy - mandle a kokos, z luštěnin adzui, cizrna, loupaný hrách a další těžší luštěniny
• zelenina - sladké  a hořké druhy (dýně, květák, cuketa, okurka, brambory, tuřín)
• ovoce - jablka, mango, ananas, meruňky, bobuloviny, pomeranče

lidé typu kapha mají robustnější postavu, svalnatou nebo s vyšší množství tuku, rádi spí, mají sklon k přejídání a lenosti, pro tento typ je typické vlhko, chlad, těžkost a olejnatost, jídlo by mělo být vyrovnávající – tedy lehké, teplé, suché a s drsnější strukturou

• ovoce (svíravé chuti - jablka, brusinky, ostružiny, arónie, angrešt) a čerstvá vláknitá zelenina včetně RAW stravy - lehké a ochlazující
• vařená strava a se zahřívacím kořením (skořice, pepř, chilli, zázvor, černý pepř)
• nevhodná tučná, mražená, mastná jídla
• vhodné sušené ovoce, fazole, brambory
• nevhodná jsou jídla štiplavá, hořká, svíravé chuti, ale také sladké, slané a kyselé
• nevhodné čisté veganství, může způsobovat zdravotní problémy, oslabení a nerovnováhu

5 prvků podle Ajurvédy:

palec je éter, který je protipolem 4 prstů (země, voda, vzduch, oheň) na ruce - malíček - země, prsteníček - lehčí než země je voda, prostředníček- oheň, ukazováček -vzduch. Síla palce je stejná, jako síla 4 ostatních prstů na ruce

• země
• voda
• oheň
• vzduch
• éter - prostor (duch života, nosič myšlenky, kvintesence, atma, všeobsahující, prostupující vším)

Seznam Ajurvédských bylinek:

• Ašvaganda (vitánie snodárná)
• Gotu kola (pupečník asijský)
• Triphala
• Kadidlová pryskyřice (kyselina boswelová)
• Myrha
• Brahmi
• Tulsi (Bazalka posvátná)
• Amalaki
• Shatavari
• Arjuna
• Gokshura
• Guduchi (Chebule srdčitá)
• Vasaka
  Guddul
• Neem (Zederach indický)
• Yastimadhu

Zahřívací bylinky a potraviny

• kurkuma + černý pepř, chilli, skořice, hřebíček, hořčice
• šípkový a zázvorový čaj

Chladivé bylinky a potraviny:

• mátový a meduňkový čaj
• fenykl, koriandr, šalvěj lékařská
• raw strava

Rozdělení 5 elementů (Feng shui):